Żywność

Kapsułki do ekspresów Nespresso są jednymi z najstarszych na rynku. Zostały opatentowane w Szwajcarii już w połowie lat 70-tych XX w. i od tego czasu stopniowo zdobywały kolejnych zwolenników. Obecnie jest to marka znana na całym świecie, a urządzenia z tym systemem produkuje wiele popularnych firm. Czy są w sprzedaży kapsułki kompatybilne z Nespresso? Decydując się na zakup ekspresu działającego na systemie Nespresso, wiele osób zastanawia się, czy będzie ograniczona wyłącznie do używania kapsułek do kawy od jednego producenta. Nic bardziej mylnego. Patent na ten typ kapsułek wygasł 2012 r.…

Kiszonki są tak głęboko zakorzenione w polskiej kuchni, że wydaje nam się, iż jest to głównie słowiański specjał, sporadycznie przygotowywany w pozostałych częściach świata. Tymczasem kiszone przetwory z warzyw modne są nie tylko na terenie Europy, ale również w Azji oraz w obu Amerykach. Kiszone przetwory z warzyw znane są ze swoich właściwości prozdrowotnych Według historyków metoda konserwowania żywności poprzez ich przechowywanie w solance, w soli bądź w occie, wykorzystywana jest przez ludzi od ponad 4 tysiące lat. Ta metoda przypuszczalnie nie wywodzi się nawet z Europy, a z rejonu…

Od dynamicznego rozwoju przemysłu spożywczego, który rozpoczął się w XX wieku, artykuły konsumowane przez nas na co dzień zaczęto coraz częściej nasycać licznymi związkami wydłużającymi ich zdatność do spożycia. Jednak wraz z dojrzewającym zainteresowaniem konsumentów odnośnie tego, co spożywają i jakie może to wywoływać skutki dla ich samopoczucia, ostatnio coraz częściej szukają oni artykułów wytworzonych z ekologicznej żywności. Plusy żywności ekologicznej Żeby konkretny wyrób trafiający na półki sklepowe w naszym kraju mógł nazywać się „ekologicznym”, musi sprostać kilku warunkom. Żywność ekologiczna oraz przetwory z niej wyprodukowane muszą uzyskać konkretne certyfikaty…

Obecnie coraz rzadziej zjadamy dwuposiłkowe obiady. Przez ciągły pośpiech, co generuje pragnienie szybkiego najedzenia się, raz za razem porzucamy myśl o zupie, ograniczając się do posiłków niegdyś podawanych zazwyczaj jako to większe danie. Jednakże tradycyjne polskie zupy, jak barszcz biały i żurek, długo jeszcze zostaną z nami. Nawet jeżeli osobiście przyrządzamy je już tylko sporadycznie, to nadal stanowią one stałą pozycje na karcie dań restauracji oraz lokalów z rodzimą kuchnią, jak również są powszechnie podawane w trakcie świąt Wielkiej Nocy i Bożego Narodzenia. Żurek a barszcz biały – Zakwas na…

Specyficzny smak kapusty kwaszonej jest bezsprzecznie częścią polskiej kuchni. Jest ona komponentem wielu potraw i statystyczny Polak dość często kładzie ją na talerzu. I bardzo dobrze, gdyż kapusta kiszona to niesłychanie zdrowa żywność. Kwaszona kapusta – czemu powinno się jeść? Kapusta kwaszona, albo kiszona, bowiem tych przymiotników używa się wymiennie, to jeden z tych artykułów spożywczych, które odkryto za sprawą dążenia człowieka do znalezienia sposobu na kilkumiesięczne magazynowanie strawy. Cienko poszatkowane liście białej kapusty stają się przydatne do spożycia przez długi czas w efekcie wystawienia na działanie fermentacji mlekowej. Niegdyś…

Metoda zaparzania kawa w kapsułkach jest znana od końca lat 70-tych i pomału pozyskiwała sobie tysiące sympatyków. Ten wygodny system umożliwia przyrządzanie kawy wysokiej jakości w niesłychanie nieskomplikowany sposób – wystarczy dolać wodę do pojemnika w ekspresie, włożyć kapsułkę z kawą do wskazanego zasobnika i zaledwie po kilkunastu sekundach można cieszyć się świeżo parzonym napojem. Czy można kupić zamienniki kapsułek do ekspresu Tchibo Cafissimo? Istnieje kilka systemów parzenia kawy w kapsułach. Jednym z cieszących się największą popularnością na świecie jest ten należący do niemieckiego koncernu Tchibo. Kapsułki do ekspresów Tchibo…

Za najdroższą kawę na świecie uchodzi Kopi Luwak, ale kaw o zawrotnych cenach jest więcej, a Kopi Luwak wcale nie jest wśród nich najdroższa, choć zapewne jest najbardziej kontrowersyjna. W tym artykule przedstawiamy kilka najdroższych kaw świata. Kopi Luwak – najbardziej kontrowersyjna kawa świata 700 dolarów za kilogram – tak wysoko może sięgać cena Kopi Luwak. Wynika ona ze specyfiki produkcji kawy, ponieważ wytwarza się ją z ziaren przetrawionych przez łaskuny. Łaskuny to żerujące w nocy zwierzęta wielkości kota, które odżywiają się głównie owocami, między innymi owocami kawowca. Kiedyś uważane…